本期导读：夏至节气吃面条，凉面的做法最受欢迎了，分享10道做法，降火开胃
“冬至饺子夏至面”，夏至到了，很多地方的习俗，立夏这天很多地方要吃面条，有“冬至饺子夏至面”的谚语。 民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。夏至这天，凉面最受欢迎了，俗称过水面，因为这个节气气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。各家面馆也都人气很旺，夏至节气吃面条，分享10道凉面的做法，天热吃它降火开胃，而且“败心火”。下面分享下做法：
【尖椒肉丝打卤面】材料：面条（鲜）250克、尖椒250克、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、
做法：
1.把尖椒洗净，去蒂去籽，斜刀切成丝
2.猪肉切成丝，加入料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝，口感嫩，吃着不柴、不腥
