有人问华子一个问题，都说老年人生病是因为年轻时吃得太多了，那么老年人吃少一点，总保持饥饿感，是不是就可以更健康了呢？华子回答说，中国自古就有“有钱难买老来瘦”以及“饿治百病”的说法，这种说法有一定道理，但有些片面。人体的饮食讲究的实际上是“均衡”二字，太多与太少，对健康都是不利的。具体到每个人的身上时，情况又各有不同，“饥饿保健”虽有一定道理，但并不适合所有人。
推崇“饥饿保健”的人，信奉“病都是吃出来的”这个道理，所以少吃一点，就可以把“吃出来的病再吃回去”，这个观点对于现在社会的大多数人是正确的。现在国家富强，物资供应丰富，中国人已经不为温饱发愁了。吃，是人类的动物本能，在食物充足的情况下，动物们很难拒绝自己的本能需求，人类也不例外。
所以中国人普遍吃得过多，而且主要喜欢高糖、高脂肪类的高热量食物。现代人吃得多，而动得少，过多的热量代谢不掉，堆积在身体中成了脂肪，就变成了高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸等慢性病的“温床”。过度饮食是慢性病发作的最大诱因，从这一点来说，保持适度的饥饿感有助于健康。
