凉拌藕带——清脆爽口滋味足

藕带与莲藕为同源器官，是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带非常嫩，和青色小辣椒、黄瓜、心里美萝卜一起拌，爽口下饭。

 “陆上百花竟芬芳，碧水潭泮默默香，不与桃李争春风，七月流火送清凉。”藕清爽平实，物美价廉，无论是煮、炖、炒，还是做成小甜品，可选用的烹调方法非常多。

莲藕微甜而脆，十分爽口，含有大量的维生素C和食物纤维，对于虚弱之人十分有益。莲藕是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品佳珍。莲藕含有一定量的碳水化合物，吃它的时候可以适当减少主食量。