孕期在选择食物时,前提是把握均衡营养,合理膳食这一基本原则。零食选择合理可以弥补三餐营养不足,比如蔬菜摄入不足而导致水溶性维生素缺乏,奶制品摄入不足导致钙的欠缺等。
零食是指非正餐时间所吃的各种食物,零食不但孕妇爱吃,多数儿童、少年、成年人也喜欢吃零食。合理有度的吃零食既是一种生活享受,又可以提供一定的能量和营养素,有些情况下还可起到缓解紧张情绪的作用。因此。不能简单认为吃零食就是一种不健康的行为。但从营养与健康的角度讲,食物摄入要以正餐为主,零食不可以代替正餐。合理选择零食,要遵循合理选择、适时适度、适量消费,必要时限制食用的原则。
1、选择新鲜、易消化的零食,多选择奶类、水果、坚果等。
一般说来,应选择营养价值高的零食,如奶制品、水果、坚果等,所提供的营养素,可作为正餐之外的一种补充。只要不过量,每天吃都健康
奶类的营养丰富,含有多种必需的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物(主要是乳糖)、维生素和矿物质等,而且容易消化吸收。
水果可补充蔬菜摄入的不足,水果中的维生素、膳食纤维含量丰富,并且水果不用加热,其营养成分不受烹调因素的影响,作为零食,不要用加工过的水果替代新鲜水果(如果汁)。