鸡蛋，这个几乎人人都吃过，人人都称赞的好物，营养价值可谓十分丰富，但是有关它的小秘密很多人却不是很清楚。由于大家都很想了解鸡蛋，所以就来说说鸡蛋的故事吧。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋中含有丰富的营养素，包含人体所需的维生素A、B1、B12、D、E，胆碱、叶酸、卵磷脂，还有钙、铁等矿物质，且蛋黄比蛋白的营养成分要高。这些营养元素对孕妇、儿童都有很大的帮助，能够助力孩子发育成长；老年人吃鸡蛋可以补充胆碱，预防老年痴呆；成年人吃鸡蛋则是能够维持营养平衡；如果素食主义者，则能预防贫血。
每天吃几个鸡蛋
通常来说，一天吃半个或一个鸡蛋就可以保证营养的摄入，但是不同的人可以适当做调整。例如：青少年每天可以吃一个鸡蛋，来保证营养；孕妇由于在哺乳期、恢复期，可以每天吃2-3个鸡蛋；患有高血脂的人不要吃蛋黄，因为蛋黄中含有很高含量的胆固醇。
