化疗是治疗癌症重要的一步，癌症病人化疗后，多多少少都会出现食欲减退、消化不良、恶心呕吐、头晕、气短等不良症状。尽管现在医生能通过预防性处理，使绝大多数病人避免出现恶心、呕吐等严重的不良反应，但食欲减退、消化不良、头晕还是会困扰着癌症患者，这时候该给病人吃些什么是患者家属最关心的问题。
化疗期间的饮食确实非常重要，因为大约50%的癌症病人于治疗之前，就已经存着不同程度的营养不良。在这个特殊时期，应根据化疗的不同阶段，结合患者自身病情准备食物。事实上，病人也只有吃好三餐，摄入足够的营养素才能保证机体功能正常运转，才能经受住化疗毒副反应的考验。
从原则上讲，病人在化疗期间的饮食应力争达到“三高一多”，即高热量、高蛋白质、高维生素及多饮水。选用能补益气血健胃补肾的食品，如红枣、山药、芝麻、龙眼、菠菜、鸡、鸭、猪肉、牛肉、鱼、豆制品、蛋、奶类等，另外，可用灵芝、黄芪、人参、当归，枸杞等煮或炖鸡、鸭等。
