今天来做一道好吃的营养粥，首先我们把大米清洗干净之后浸泡两个小时，准备5，6只鲜活的虾，去掉沙线以及头部的黑色部分，去掉虾壳之后，将虾仁放入碗中备用，在虾肉里面加入一点点料酒，食盐，把它们搅拌均匀。
腌制10分钟左右，再把泡发好的香菇切片，再准备一点玉米粒，青豆和胡萝卜丁，起锅烧油，放入姜片，倒入虾头，翻炒均匀，炒出虾油之后加入清水。
之后再倒入大米，大火煮开之后转中小火，等大米煮至有一点开花之后将虾头挑出，再倒入准备好的蔬菜，煮10分钟左右，10分钟之后粥已经煮得非常浓稠了，再倒入虾仁煮两分钟，两分钟之后再加入盐和胡椒粉，把它们搅拌均匀，就可以出锅了。
