文 / 管颜青 编 / 干玎竹
最危险的不是“吃太多”，而是“吃太少”？国际权威医学杂志《柳叶刀》近期发布了一份全球疾病负担(GBD 2017)研究系列报告。该报告发现，2017年，全球有1100万人因吃得不健康丧命，影响健康的主要风险因素并非高糖高脂肪饮食摄入太多，而是全谷类和水果类的健康食物摄入太少。 上海交通大学附属第六人民医院内分泌代谢科殷峻教授告诉搜狐健康，这项研究所说的“摄入太少”的含义其实是指健康食物摄入占比较低，而加工类食物摄入占比较高。因此，提高饮食质量至关重要。《柳叶刀》：不良饮食习惯是非传染性疾病死亡的主要原因
很多人认为，红肉、加工肉、反式脂肪和含糖饮料等高糖高脂肪饮食会增加患肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病的风险。因此，只要少吃这些食物就可以让饮食变得很健康。实际上这远远不够，你还需要增加健康食物的摄入量。
