口重多吃盐易引起高血压，有害健康。但是，少放盐对有的人来说确实吃不下去。据MedicalXpress网站9月17日报道，《营养学杂志》一份研究找到了折中方法，芝士中的天然抗氧化成分可有助于保护血管免受高盐饮食的损害——每天吃四份芝士（约170克）可避免高盐饮食带来的血管功能障碍隐患。
文章作者，美国宾夕法尼亚州立大学营养学博士Billie Alba说，食盐中的钠是一种对人体功能至关重要的元素，但是过多的钠摄入与高血压等心血管危险因素有关。美国心脏协会建议每天摄入钠不超过2.3克（6克食盐），而最理想的摄入量应该是1.5克。但是，指南大力提倡减少膳食中的钠摄入量，但对很多人来说难以做到，因为放的盐不够东西不好吃。
