一到过年期间，急性胰腺炎的发病率就特别高，可是你可能不知道，急性胰腺炎又分为两种，一种是水肿型胰腺炎，也称为轻症胰腺炎，另一种是坏死型胰腺炎，也称为重症胰腺炎。
最可怕的当然是后者，因为轻症胰腺炎预后良好，而重症胰腺炎，则可能导致严重的并发症，出现高死亡率，数据显示，我国重症肺炎的死亡率，可以高达65%以上。
说到这，很多人会问，医生，为何过年期间，急性胰腺炎的发病率会明显升高呢？
有人说是暴饮暴食，有人说是吃的太过油腻，但是最主要的因素，还是酗酒，在酗酒的时候，酒精会促进胰酶的大量分泌，致使胰腺管内压力骤然上升，引起胰腺泡破裂，胰酶进入腺泡之间的间质而促发急性胰腺炎。酒精与高蛋白高脂肪食物同时摄入，不仅胰酶分泌增加，同时又可引起高脂蛋白血症。这时胰脂肪酶分解甘油三酯释出游离脂肪酸而损害胰腺。
