眼下最好吃的鱼就是它，肉多刺少，老少皆宜，隔三差五必1顿，三四月份正是吃鳝鱼，泥鳅的好时节，这时候的泥鳅又肥，味道又美，记得小时候，每到这个季节，晚上都要和村里的小伙伴一起拎着煤油灯，去田里抓黄鳝，泥鳅，运气好的话，一晚上也能收获一两斤，不过，那可是纯野生的， 现在很难有机会吃到。不过现在人工养殖的泥鳅味道也不差，只是价格比我们农村野生的都要贵 ，28块钱一斤，但是营养好，正当季，再贵也要吃。
小厨觉得最好吃的鱼就是泥鳅，肉多，不用一根一根的挑刺，味道美，营养也好。几首每周都要吃好顿，今天给带大家带来一种我们在老家时常吃的一种做法。喜欢的收藏了做来吃。
