潮庭欲膳，传承广州味，飘香鹭岛
BY小企9999
很多厦门饕客记得石御锅那家私房菜馆，熟悉的老朋友们甚至给予以“鸡店”的昵称。因为人家的鸡肴做得确实好，白切鸡，豉油鸡......
白斩鸡
豉油鸡
鸡皮爽脆，鸡肉嫩滑，鸡味清香。一点不夸张，很多人是被他们家鸡肴折服的。在粤菜的餐桌上，“无鸡不成席”。石御锅厨师当年的班子就是正儿八经的粤厨。
城区改建拆迁后，石御锅原来的厨务总监梁海明带领一帮新师傅，新辟门店“潮庭欲膳”。依然坚持传承广州味，以粤菜为基调。比原先私房菜更亲民的举措是，午间还供应鱼蛋粉面，云吞面，肠粉，煲仔饭，原盅炖汤等广州小食和套餐，适合上班族吃顿舒服的午餐。
