川菜江湖上有一个传说：在四川自贡市郊，藏着一位绝世高手，老爷子一辈子只炒三个菜，那是三样猪下水：猪肝、腰花和肚头，因为厨师所在的地方叫桥头镇，所以他的绝活也被称为“桥头三嫩”。
我们千里寻味，赶到桥头镇的时候，是一个萧瑟的冬日，跟着导航开到店门口，懵了，竟然贴隔壁开出两家，简直孪生兄弟，仔细辨别发现，“车站饭店”那家，才是神厨主理。
一生只做三个菜：猪肝肚头和腰花
2021-05-22 13:14:36
旅游
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