过年饭桌上少不了的一道菜，一分钟学会发豆芽

今天是小年，过了小年人们就开始办年货，为春节准备美食。还记得小时候每年到这个时候，家里就开始忙年了。最爱吃的就是妈妈发的绿豆芽，这道凉菜可是必不可少的一道菜，就是现在过年，我家的年桌上还是会有这道菜。但是小时候的那个味道已经很久没有吃到了，因为现在都是在超市买现成的豆芽，很少有人自己发。

妈妈发的绿豆芽非常的好吃，尤其是和黄瓜丝一起拌凉菜，这道菜永远都会第一个被吃完。虽然它不是多么的高贵，多么的值钱，但是他确是我记忆中最好吃的一道菜。说起绿豆芽，营养价值也是不可小觑，尤其是现在的凉面，凉皮，都少不了它。绿豆芽有凉血去火的作用，在春节吃是再好不过，春节人们都会大鱼大肉，配上这么一道爽口的凉菜绝对是受欢迎。