每次过完年，很多小伙伴就会吐槽一件事情：吃了好多天剩菜，吃腻了！关键是剩菜有很多亚硝酸盐，致癌的，吃了不健康！
而最近一则新闻告诉我们，吃剩菜，可能真的有风险。
现代快报消息，3月1日，常州一名60多岁的老人突然晕倒，抢救40分钟依然宣布死亡。据了解，死者近几天一直在吃过年的剩菜，随后出现腹泻，直到一天腹泻十几次，他才想到医院看看，然而就是在去治疗的路上，他晕倒了。
常州四院主治医师王晓表示，这可能是吃剩菜导致的急性肠炎，严重腹泻使得体内电解质紊乱，出现严重酸中毒和高钾血症，危及生命。
如果你把这条新闻转发到亲人群，绝对会成为话题导火索，老一辈会说：“隔夜菜不能吃？几十年前我们去寄宿学校，一个星期回家一次，带的碱菜要吃一个星期，哪个吃出癌了。”
“隔夜菜”、“剩菜”到底能不能吃？看来，我们有必要好好实验一番。
