乾隆下江南，为何留念扬州早茶：“早上皮包水，晚上水包皮”

中国文化博大精深，中国风味于世界有名。曾游历30多个国家和地区，一路走来，除了看风景读文化，还有品美味。然而，在经历了30多个国家和地区后，不禁感慨，若以食物为一种文化象征，那么中国的每一种美食小吃皆可申遗。

在中国，吃文化非常深远，它伴随人类的文明建设一步步成熟并传承下来。说到吃，印象最深刻的就是早茶文化，它在中国南方地区十分盛行，尤其是广东、江苏扬州泰州一带。在很多人眼里，中国的早茶文化以广州最有代表性。但在扬州，也是浓墨重彩的一笔。