有人说在沙特阿拉伯根本没有食物文化，其实这句话说的绝对了，但也不得不说，沙特的很多饮食文化源于周边的国家或地区，的确沙特阿拉伯所吃的每一种食物多少都有一些周围国家爱的痕迹，不过伴随着国家的发展，也会有点融合与发展。
在沙特阿拉伯的当地人很喜欢吃手抓饭，这种被称作Mandi的食物，就是是一种传统的阿拉伯食物，也是很多沙特人聚餐和招待贵宾常用的一种美食，但事实上上，当地人几乎不做，大部分都是也门或周边其他国家的人做，而且制作味道很棒。
在传统的食材当中，米饭和大饼是阿拉伯人的主食，菜则以牛羊肉为主，翻译中文为“焖底”的，就是这种手抓饭，真正的来源其实就是领国也门，他们的“焖底”不叫手抓饭，但是大家都是用手抓来吃的。
