豆腐的发源地在安徽，发明者是汉武帝的叔叔，因谋反而自杀

豆腐这种食物，是我国古代的一项伟大发明。豆腐的出现彻底的改变了大豆的命运，营养丰富而口感好，不仅仅在全国各地都受到欢迎，还传遍了全球。豆腐的发明距今已有2000多年，而发明的过程带有极大的偶然性。

根据《本草纲目》的记载：豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。这位淮南王刘安，就是豆腐的发明者。刘安是汉高祖刘邦之孙，与汉武帝的父亲汉景帝刘启同辈。当时的淮南国，以寿春为都城，也就是今天的安徽寿县，寿县城北有一座八公山，就是豆腐的发源地。