春节,作为中国第一大传统节日,不仅意味着合家团圆,还饱含着浓郁的美食文化韵味,更是一场吃货们的狂欢。我国民族众多,各地习俗不同,使得中华饮食文化也是丰富多彩。有人问,过年回家必吃的健康美食有哪些呢?春节各地美食不胜枚举,姑且就列上我心目中几种常见的健康美食吧,同时我也要给出春节健康饮食建议。
过年回家必吃的健康美食有哪些?
(1)年糕:年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品过年吃年糕的传统习俗,从周代就开始了。年糕有黄、白两色,象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望,又取“年高”的长寿之意。年糕的吃法多种多样,蒸、煮、煎、炸、炒、煨、烤等各具特色,荤素皆宜,随心所欲,使人食而不厌。
(2)馄饨:馄饨因其形似元宝,故称“元宝汤”。吃馄饨寓意招财进宝,象征财源如汤水滚滚而来。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅,或以羊肉、白菜为馅。北方在正月初二祭财神,这天中午要吃馄饨。