客家首府 豆腐王国 福建长汀有太多的标签 却少有人知

从来没来过福建长汀，这次偶然路过的时候看见了这里的宣传语：“客家首府”，出于好奇，便下了车。

长汀是个县城，不过福建的这个县城规模，跟北方多数地区的县城相比，倒像个市，城市的建设跟其他地方没什么两样，冬季来到这里，除了能看见遍地深绿色的植物外，就是一板一眼的建筑群。

那“客家首府”要表达的意思究竟是什么呢？难道就是已经被洗却痕迹徒留声名的那段历史么？

带着这样的疑问，我开始寻找属于这座城市的客家意味。

每座城市应该都有条古街吧，无论是历史留存，还是仿古建筑，只要到了那里，基本上可以一定程度还原之前的风貌，如果还原不了，至少在古街售卖的美食上，会明显带有地方特色。