广东是个文化较为多元化的省份，古代的时候，因为远离中原，人口不多，也没有形成自己的独特文化。唐宋以后，因为战乱等原因，大量中原人移民广东，带来了中原文化，并与当地文化互相融合，广府文化、潮汕文化和客家文化才逐渐定型。
追根溯源，如今的广府人、潮汕人、客家人的先祖，有很多都是从河南、陕西一带移民过来的，潮汕人来得早，也更喜欢溯水而居，因此多居海边，客家人多为避世而来，比潮汕人更慢来到广东，因此更多选择在深山里居住。
客家人南迁一共有几条路线，更早到达的是江西赣州，但直到梅州才形成特色鲜明的地方文化，梅州也因此被称为“世界客都”。
虽然是客都，梅州的交通却是近二十年才变好的，也正是因为过去交通闭塞，与外来文化的交流不频繁，才保留了更好的人文底蕴。
