日子一天天过，春节又近了一天，今天给大家推荐的依旧是一款非常适合在春节年夜饭上食用的一道菜，今天不是热菜，是一道凉菜，不仅是大人，小孩子也非常喜欢吃~
各家各户春节的餐桌上一定是鸡鸭鱼肉都很全面的，平时在家庭中在做鸡肉的时候，大部分家庭都是炖煮为主，今天我们就来点不一样的~
老规矩，在吃之前要给大家讲一下过年为什么要吃鸡，过年吃鸡有什么讲究？同样的一只鸡，为什么爸爸不让我吃鸡爪，非让我吃鸡翅，诶，这都是很有讲究的。下面就让我们来看看，“吃鸡”的那点事~
在中国传统里，鸡和“吉”的音是非常像的，有吉祥，喜庆，辟邪的意思。所以在中国的餐桌上，一些比较重要的宴会上，都能看到鸡的身影。有一种说法，古人总结鸡有文武勇仁信“五德”解释起来就是：鸡头带冠为文，足搏距为武，敌在前敢斗为勇，见食相呼为仁，守夜不失为信，因此鸡在年夜饭中扮演着非常重要的民俗角色，在中国很多地方都有“无鸡不成席”的说法，有万事吉当头的好兆头~
