10月，秋菜到了大量上市的季节，北方的家庭，或多或少都会腌制一些咸菜，咸菜，是北方人最爱吃的美味佐料，每餐必备，热乎乎的米饭或者面条，配上一点小咸菜，那是味道美极了，它是北方冬天必不可少的一道开胃小菜。分享6种腌菜做法，简单又美味，收藏好，做给家人吃
【家常腌黄瓜】
材料：黄瓜2根、大蒜1头、小米辣5个、盐适量、海鲜酱油5汤匙、白糖1/2汤匙
做法：
1.黄瓜洗净，把黄瓜表面的水擦净，把黄瓜顺长切成4瓣，把黄瓜瓤用刀片去不用
2.将黄瓜条切成寸段
3.将黄瓜条放在大碗内，加入盐，拌匀，腌制30分钟
4.将大蒜切片，小米辣切成小段
