东北农家菜，让你想不到，大白菜在东北的冬季还可以这样吃

白菜还可以冻着吃？看看这个东北冬季的农家菜，让你想不到，大白菜在东北的冬季还可以这样吃。小时候，白菜是东北人家冬天必存的蔬菜之一，将一部分将白菜放在外面冻起来，以备不时之需。在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜较少，冻白菜能长时间保存。

大白菜要是冻的石头一样硬的话，不要着急，把它放入凉水里让它解冻，味道和新鲜的差不多，口感上就稍微逊色于新鲜的了，没有那么脆嫩，冻白菜用水焯一下，去除水分，再蘸酱吃，是典型的东北菜之一，“蘸酱菜儿”。下面看看这个菜是怎样做的吧。