本期导读：炒苋菜，这一步不要省略，吃着脆嫩，去除草酸，吃的营养健康
苋菜叫雁来红、老少年、老来少、三色苋 ，汉菜，苋菜有绿色或红色，软滑而菜味浓，入口甘香，苋菜能补气、清热、明目、有润肠胃功效，也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，有“长寿菜”之称。是非常适合夏季吃的时令蔬菜。
可是苋菜草酸含量较高，在我们平时的饮食中，要避免摄入过多含草酸的食物。因为草酸不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。今天教你炒苋菜，这一步不要省略，就是要把苋菜焯水，待草酸溶解于水后再食用。防止草酸钙结石的形成，多做这一步，苋菜也吃着口感脆嫩，颜色诱人，去除草酸，吃的营养健康，下面分享下做法：
