本期导读：秋季进补吃什么肉好，这种肉特别适合，补充营养，做法也简单易学
秋季进补吃什么肉好？秋季的饮食提倡少吃肉，但一点都不吃肉不利于身体健康，适当吃些肉有益健康。秋季适合吃一些性温、滋补的肉类，这种肉特别适合，牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉的营养价值高，牛肉是补脾胃的佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉的不同部位做法也不一样，今天分享一道用牛腩制作的菜肴，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。牛肉炖土豆想必大家都熟悉的一道家常菜，是一道汤菜，做法也简单易学，汤汁浓郁，牛肉软烂，土豆软糯。牛肉和土豆本来就是绝配，加上西红柿浓汤的滋润，那味道，汤鲜肉香，下酒下饭都不错，下面分享下做法：
