有个女性朋友看到市场上有各种“酵素”保健品，宣称的功能很好，想买又不放心，来问华子，“酵素”到底有没有用，会不会造成依赖性？华子告诉她，“酵素”的作用只有一点，就是让那些有钱任性，而又不明真相的人，花钱买它。因为现在的人们对健康生活的需求很强烈，于是酵素这种“无用也无害”的产品，就被人炒作起来赚取金钱。
“酵素”并不是中国的词汇，而是来自于日语，本义是指有生化活性的“酶”。我们人体的代谢活动，几乎都离不开酶的参与。例如唾液、胃液、胰液中含有淀粉酶、蛋白酶，可以帮助人体消化食物，肝脏中存在的各种氧化酶、还原酶、水解酶等，可以帮助人体新陈代谢，人体的其他器官也有各种酶来维持生命活动。
这些酶，在日语中就是“酵素”。“酵素”这个日语词汇先是传入了台湾，之后又传入了大陆。之所以流行的原因，就是因为大家感觉“酵素”这个外来词，比我们常用的“酶”更时髦，更能迎合中国人喜欢进口商品的心理，所以套用在各种保健品中。
