有人问华子一个问题，都说吃盐多了，盐会把水“吸附”住，血压就高了。那么多喝水会不会也造成血压升高呢？华子告诉他，这个担心不必有，吃盐过多导致血压升高，并不仅仅是盐对水的“吸附”作用，而是食盐中的钠离子，通过多种生化作用的影响，最终使得血压升高。而单纯喝水并不会导致血压升高，相反适当的多喝水，还有一定的降压作用。
1、渗透压作用：食盐即是氯化钠，人体血液中含有一定的氯化钠，浓度大约在0.9%左右，在血管中形成晶体渗透压，与大分子蛋白形成的胶体渗透压共同保持血液的容量。当人吃盐过多的时候，血管中的晶体渗透压升高，就会“吸附”更多的水进入血管，使循环血量增加，导致血压上升。
2、引起平滑肌细胞水肿：人体的血管壁主要由平滑肌细胞构成，当血液中的钠离子升高时，也会导致钠离子大量进入细胞，随之水分也会进入细胞内，引起细胞水肿。会引起管腔狭窄，血流阻力加大，血压升高。
