豆腐是我国传统食品，不论是南方，还是北方，平时都会一道豆腐做成的菜。如今的豆腐都是机器批量制作的，但在四川资中县的罗泉古镇，至今依然是用石磨手工制作的。
全国古镇比较多，稍微有点名气的古镇，基本上都是拆了重建搞旅游开发，使得原本还有一些古镇味道的街巷，开满了餐馆、宾馆酒店，变得商业味特浓。
来到罗泉古镇，你会发现这座古镇虽然破旧，但依然还完整保留着原始的风貌。追寻罗泉古镇的历史，始建于秦朝，距今已有1700多年，是中国100个千年古镇之一。
罗泉古镇与自贡一样，都是中国著名的产盐区。在这1700多年里，罗泉古镇从驻军营地演变为千年古镇，经历了多个鼎盛高峰期；最高峰的时候是清朝末年，罗泉古镇上有几十家戏楼，几十家妓院，几十家茶楼和赌场，每天都有大量来自全国各地的商人云集在这里，人来人往，十分繁华。
