很多有做饭习惯的人都经历过切洋葱不停流眼泪的情况，味道的确比较冲，但是用洋葱和其他食材搭配在一起做成美食来吃，味道还是非常香的，洋葱里面所含有的营养物质也非常丰富，适当吃一些可以让身体更加健康，抵抗疾病能力也可以更强。
洋葱是一种非常美味，功效作用又非常强的食物，里面的纤维质、维生素、钾元素含量丰富，能起到的作用就是以下这些。
1、杀菌抗感冒，它里面含有大蒜素以及植物杀菌素，能抵抗流感病毒，感冒出现几率就能降低，当植物杀菌素通过泌尿道、呼吸道、汗腺排出的时候就可以让细胞管道壁分泌得到刺激，发汗、利尿、祛痰效果能够更好。
2、帮助消化，因为洋葱里面的葱蒜辣素丰富，有着特殊的香味，在加工过程中会让人流眼泪，这种气味会让胃酸分泌增加，提高食欲，让消化不良，胃动力不足以及萎缩性胃炎等情况得到有效改善。
