幼儿期是从1岁到3岁，这一时期的孩子正处于快速生长发育时期，也是饮食习惯、进餐教养形成的重要时期。这个时期的宝宝有牙齿，可以自行行走，活动范围不断扩大，要补充足够的热量和营养来满足宝宝的需要。但1到3岁也是宝宝入园前在家生活时期，一些爸爸妈妈厨艺不佳，不能保证给孩子提供色、香、味、养俱佳的膳食，影响到孩子正常进餐教养的形成。
1到3岁是由婴儿食品逐步过渡到摄取普通食物的时期，幼儿期的孩子各器官系统发育尚不完全，对食物的消化、吸收能力有限，对于幼儿的膳食安排，不能与成人完全相同，需要特别照顾。进入3岁的孩子，大多进入幼儿园了，幼儿园的孩子有专业营养配餐员的精心呵护，营养摄入比较均衡，关键是入园之前的一段时间，需要家长精心为宝宝配餐。
1、幼儿喂养基本原则
营养齐全、搭配合理、合理加工、合理进餐
幼儿的膳食要注意食品的多样化,各类食品之间调配得当。谷类、豆类、肉、鱼、蛋、奶、蔬菜、水果各类食品都可以吃。食物摄入比例适当，不偏食，保证营养均衡。每天应吃主食100-150克，肉、蛋、鱼类食品约75克，蔬菜、水果各100-150克，外加250毫升左右的牛奶。宝宝的饮食要考虑到色、香、味、形及品种变换，以增进宝宝的食欲。根据宝宝食量大小，每天安排三餐一点、两点，以保证每天摄入足够的食物和营养。芝麻、坚果类的食物，不要整个让孩子吃，打碎的坚果不但容易消化也比较安全。
