癌症患者在化疗时常常会出现比较严重的毒性反应，如消化道反应，血常规、肝肾功能异常等，给病人带来了极大的痛苦，甚至影响化疗的正常进行。因此，对于这类患者来说，饮食治疗也是十分重要的一个方面。
反应1：血象下降
癌症化疗治疗可以造成骨髓再生不良，尤以白血球下降最为明显。为了有效预防血象下降，在进行化疗治疗时，病人应该补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、鱼、动物肝脏等有助于提升白血球。
中医最重视以脏补脏，因此在化疗期间也可适量增加动物骨髓的摄入，如牛、羊、猪的骨髓，用来炖汤喝，或者增加用鸡血、鸭血、鹅血、猪血制作额外饮食的摄入。同时，可多吃一些黑色食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等。中医认为“黑可入肾”，黑色食品可以补肾填髓，有助于血象的提高。
反应2：消化道毒性反应
癌症的化疗治疗可引起口腔黏膜炎，表现为黏膜充血、水肿、溃疡、疼痛等。此时要注意保持口腔清洁，进食后及时刷牙，并补充高营养流质或半流质饮食，如莲子羹、牛奶、豆浆等。进食时要避免过热、过酸及刺激性饮食。急性炎症患者可口含冰块，以减少炎性渗出，若出现溃疡，可用蜂蜜20毫升加入研碎的维生素C0.1克，口含，每日2~4次。
