不健康的饮食习惯对身体有很多负面影响，其中就包括视力的减弱。近日，《英国眼科学杂志》上的一项研究结果显示，饮食中富含红肉和加工肉类、精制谷物和高脂乳制品，出现老年性黄斑变性的可能性高出三倍，这种眼部疾病会损害视网膜并影响人的中心视力。
据介绍，老年性黄斑变性（AMD）是老年人不可逆性失明的主要原因，它会影响一个人的中心视力，剥夺其驾驶能力，并对其他日常活动造成障碍。
新生血管性AMD和地图样萎缩都是对视力损害明显的晚期AMD之一。“晚期新生血管性AMD的治疗是侵入性且昂贵的，而针对地图样萎缩的治疗方法目前还没有。因此尽早发现并预防晚期AMD的发展，这对我们大有益处。”研究作者Shruti Dighe说，她在布法罗大学公共卫生学院的流行病学硕士课程中做了这项研究。
研究结果显示，西方饮食习惯可能是导致晚期AMD的危险因素，但与早期AMD的发生无关。西方饮食习惯包括大量食用红肉和加工肉类、油炸食品、精制谷物和高脂乳制品等。
