吃完香蕉后的你，香蕉皮肯定会扔掉吧？不过有些人却连香蕉皮都不放过，认为它能帮助减肥。一位澳大利亚营养学家也认为，香蕉皮有减肥作用和其他营养价值，不应放过它。
香蕉皮到底有没有减肥作用呢？美国《健康》杂志特约营养编辑Cynthia Sass近日探讨了这一饮食主张。
众所周知，香蕉对我们的健康有很多好处。一根中等大小的香蕉不仅可以提供美国食品药品监督管理局（FDA）每日推荐剂量中12％的钾和20％的维生素C和B6，而且还含有约3克的纤维。此外，香蕉还是抗性淀粉的重要来源，它会抑制你的食欲，有助于减肥。
但是澳大利亚营养学家Susie Burrell表示，如果你想把香蕉的健康益处发挥了极致，那么不应该放过香蕉皮。
Burrell在博客中写道：“具体来说，由于香蕉皮中有大量膳食纤维，因此人在食用后总纤维含量将至少增加10％，同时会增加大约20%以上的维生素B6和维生素C，钾和镁的摄入量也会相应增加。”
