这个菜1斤不到2块钱，1个能炒一大盘，常吃还能保护血管，没错，这个菜就是洋葱，洋葱是咱老百姓餐桌上的家常菜，从年头吃到年尾，菜市场一年到头都买得到，并且价格便宜的很，一块三毛钱一斤，连两块钱都不到，买一个两块钱，就可以炒上一大盘，美美的吃上一顿。洋葱不仅仅是好吃，大家可不要小瞧了这个菜，虽然价格便宜，但却是真正的健康食材，物美价廉就是用来形容它的。
洋葱可降低胆固醇，预防血管硬化，增强血管弹性和保持健康血压水平，是中老年人必吃的一种健康食材，这个菜我们家吃得非常多，基本一周都要吃两次，做法也是各式各样，我们习惯用洋葱炒蛋，不加其它的调料，原汁原味的，吃起来略带点甜。当然用来炒肉丝也是非常的美味的。或者其它菜加一点洋葱用来调味也是非常好的。
