豆制品一直在我家餐桌上的家常菜，家里人都爱吃豆制品，而且我家还特别喜欢吃冻豆腐，冻豆腐是属于北方的一种吃法， 因老公是东北人，所以我经常会做来给他吃。用这种方做豆腐是特别的入味的。非常的好吃哦。每次这样吃，老公都要吃上两大碗饭。

新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐！