毛豆是这个夏季的时令蔬菜，不仅营养丰富，还做法多样，特别的好吃，盐水毛豆，红烧毛豆都不错，还有小厨上周分享了，毛豆烧鸡翅，那是相当的好吃呀，现在想起来都要忍不住咽口水哟，今天还是依然吃毛豆，今天的做法也很家常，味道也很好，大热天的用来下饭下酒都不错的。

毛豆它含有丰富植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。所以说夏季的毛豆不仅仅是好吃，还具有一定的养生效果，但是也提醒大家，这东西也不是很好消化，要适量的吃哟。