教你做湖南豆豉酱的独家秘诀，不咸不酸口感正好，放三年都不坏

每年秋天，妈妈都会做豆豉酱，自家种的黄豆配上自家种的辣椒，每年辣椒都要剁四五十斤，当然我说的是多年前，那时候我们都还小，家里经济条件也差，家里兄弟姐妹多，消耗量大，所以做得多，也因此，老妈也练就了一身做豆豉酱的好本领。

老妈做出来的豆豉酱，不咸不酸口感正好，放三年都不会，特别的好吃，以前每年回老家时，都会从家里带一大瓶豆豉酱回来吃，现在不用了，妈妈和我们生活在一起，每年都会少量的做一些给我们解解馋。今天分享一下老妈做豆豉酱的秘诀给大家，30多年来从没失败过，老干妈都没它下饭！