重庆绝对是吃货的天堂，特别是对于爱吃火锅的人来说，这里就是美食圣地，作为火锅之都， 遍地都是火锅，空气中都弥漫着火锅的味道，来到重庆，没吃过重庆的火锅，那就不算来过重庆。来重庆游玩，朋友们带着吃一顿纯种重庆火锅。
纯种的重庆火锅，霸道麻辣九宫格，是重庆火锅的经典配置，看着就有食欲，对于我这个外地人来说，吃1顿要缓3天，而重庆人1天能吃3顿，佩服，据说重庆人可以中午吃火锅，晚上吃火锅，宵夜也吃火锅，说他们的肠胃是铁打的，一点也不夸奖。
到店必点的王牌菜便是这道招牌牛杂，据说平均每桌点两份，牛杂的品类有十几种，包含 牛心，牛舌，牛蹄筋，牛大肚，牛肝，牛毛肚等。并且用的都是鲜货，再加上几十种中药材秘制的卤水中小火慢炖出来的，所以味道更自然更醇厚。
