如果要成都的小伙伴推荐川菜餐厅，有一家"成都吃客"是无论如何都绕不过去的。作为大众点评必吃榜熟面孔、成都新派川菜店的担当，成都吃客最近在致民路开张了新店！从春熙路沿着红星路四段南下，到新南门地铁站左拐，有一排和马路对面风格不太一样的老房子。
饭点前一小时开始，楼下就会陆续聚集起排队的食客，这里就是致民路啦！致民路上的新分店，一开张就吸引了不少眼球。今天让小编带大家一探究竟！
起魁星楼店，致民路店的装修更加现代化、大气，座位都用成都的景点标识。墙壁是鲜艳的辣椒红，喜欢吃辣的小伙伴一进门就开始兴奋了呢！
除了研究口感、味道、烹饪技巧，成都吃客在菜名、外观上也是下足了功夫。在店里走一圈，看看别的桌子，马上就有几道"只是因为在人群中多看了你一眼"就想尝尝看的菜了！
银耳雪梨汤
最先端上的是银耳雪梨汤，上桌时装在保温壶里，拔出木塞就是一阵透心凉。金色的汤汁柔滑爽口，有时还能尝到没有完全融化的薄冰渣。这壶甜滋滋、冒着冷气的解辣神器和以麻辣著称的川菜契合度满分！
裸奔坨坨虾
是成都吃客知名度最高的招牌菜品之一，因为它"裸奔"！据说人分成两种：喜欢吃虾的人，和因为嫌剥壳麻烦而不喜欢吃虾的人。而裸奔坨坨虾成功让第二种人变成了第一种！
铺满辣椒和花椒的油碗里提起一串虾，发现虾身的壳已经被剥掉了！这简直是懒人福音！一口咬下去，鲜嫩而富有弹性的虾肉碰撞着口腔，随即在齿间爆开，用鲜香的汁水在舌尖留下它最后的桀骜不驯。提前剥了壳的虾肉更容易入味，是地道的成都麻辣，是你没有尝过的船新味道！
冷吃牛肉
别的菜品装在盘子里平着端上来，这道菜的盘子却是竖着的，还有川剧元素的装饰。冷吃牛肉是四川自贡的特色传统美食之一，牛肉要经历焯水、卤制、切条、煸炒、放辣椒、冷却的复杂步骤。肉质湿润紧实，嚼劲十足，调味料比例的精雕细琢、卤制的透彻和对火候的完美把握都能用唇舌细致地感受到。
特色烤鱼片
川菜讲究清鲜醇浓、麻辣辛香并重，这道特色烤鱼片就展现了白味与红味如何相映成辉。
盘里用油浸着剁椒、葱花、花椒等配菜，下面盖着烤好的鱼片。
亲身经历告诉大家，这道菜上桌后还在持续加热，盘边很烫哦！这道菜还配了一大盆酸菜汤，里面有豆腐、娃娃菜、豆芽等口味偏柔和清淡的配菜。
捞出来的烤鱼片挂着一层油，麻辣和鲜美肉眼可见。伴着热气吃下去，闭上眼睛，然后享受灼烧的快感吧！
一串烤鱼片，喝一口酸菜汤，从麻辣中稍微缓过神来，再吃下一串！像小编一样口味淡的，可以把鱼肉先在酸菜汤里涮一涮再吃。至于口味重的，请把盘里的剁椒和鱼肉一起放进嘴里，然后看着舌头和嘴唇慢慢变得和墙壁一样红吧！
纸上焗鲍鱼
吃了好多麻辣的，小编已经满头大汗了！来道不辣的休息一下：传说中的"成都第一鲍鱼面"！
这道菜的装盘也是很诱人，不知道纸袋里又有什么有趣的东西呢？赶紧打开看看：
一股海产品独有的鲜味扑面而来，肥美的鲍鱼映入眼帘。白色的面上还有蟹肉和丝瓜点缀，无不鲜香四溢。不需要过多调味料，用食材自己的味道征服食客，这就是海鲜面的魅力！
雀巢掌中宝
这道菜一端上来，小编马上被酷炫的鸟巢造型吸引了！
巢里满满的全是干货！
炸掌中宝麻辣酥脆，完美融合了花生和芝麻的香气。鹌鹑蛋被料理到了无需剥壳的程度，嚼着吃脆脆香香。小编注意到这道菜里加了茶叶，消解油腻的同时增添了一抹茶香。
值得一提的是，鸟巢是类似锅巴的东西制成的，也可以吃哦！
绝情蛙
横放的酒瓶和铁链，最后的这道菜造型也是别具一格。厚厚一层剁椒下盖着牛蛙肉，底下还有一层凉拌黄瓜。
不同于其他菜的麻辣主调，这道"绝情蛙"是酸辣的。醋和剁椒，滑嫩的蛙肉浸出凉爽酸辣的汁水，确实"绝情"！
除了美味，摆盘是真的都超有创意！来一次成都怎么可以不来一次成都吃客呢？
