中国文化历来十分推崇茶。
据说从神农时代中国人就开始饮茶，到今天少说也有四千多年了。宋元时期，斗茶、插花、挂画与品香甚至并称为上流社会怡情养性的“四般闲事”。
“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香”，纳兰性德这一句是多少人羡慕的恣意生活。
到如今，很多人还是爱喝茶，茶让我们静下来，也让我们清醒，在慢悠悠的啜品与茶香中感知生活的禅理。
对于爱茶之人来说，寻找好茶叶是毕生的追求。西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶……历数这些名茶，很容易可以发现，好茶的前提必得是优越的茶树生长环境。
据考证，茶树的原产地其实源自于云南澜沧江流域的原始森林，后来经过长期进化，逐渐形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。
