著名俗话说，民以食为天。饮食中的营养元素是保持身体健康、维持生命的基础。我国与饮食相关的癌症有肠癌、胃癌、食管癌、肝癌、乳腺癌等，可以说饮食与癌症紧密相关。所以说，要想远离癌症，一定要做到：要有防癌意识、不熬夜、保持好心态、适度运动等。此外，还要养成良好的饮食习惯，远离一级致癌物。那么，我们日常生活中有哪些一级致癌物？
（1）香烟：香烟里含有致癌物尼古丁，研究已经证实，吸烟会引起肺癌、食道癌、喉癌、口腔癌、咽喉癌、肾癌、膀胱癌、胰腺癌、胃癌和宫颈癌等。而且二手烟已被证明能够使不吸烟者罹患肺癌。口嚼烟或鼻烟等无烟烟草也可导致口腔癌、食道癌和胰腺癌。
（2）酒：酒精是导致多种癌症的风险因素之一，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠直肠癌和乳腺癌。
（3）槟榔：食用槟榔是导致口腔黏膜下纤维化的最主要原因，可增加口腔癌发病率且与口腔白斑和口腔扁平苔藓等癌前病变密切相关。食用槟榔之所以会导致口腔癌，是因为槟榔中的多种活性成分和代谢产物有细胞毒性、遗传毒性甚至直接致癌性，这些物质包括槟榔生物碱、槟榔鞣质、槟榔特异性亚硝胺和活性氧等。
