随着健康意识的不断增强，人们越来越重视定期身体检查。很多人在体检中被发现有脂肪肝，对此也高度重视，想通过改善饮食习惯和生活方式来让脂肪肝消除。关于脂肪肝饮食，有一种说法是，脂肪肝患者不能吃肉，是否真的这样呢？在春节来临之际，有脂肪肝的人也非常想知道这个问题答案，这样，面对餐桌上诱人的各种肉类美食，就不会太纠结。
得了脂肪肝，不吃肉反而导致加重
肝脏在某些因素的作用下，脂肪的含量会逐渐增加。如果肝脏内脂肪的含量大于肝脏总重量的百分之十，就被称为脂肪肝。人们普遍以为，只要不吃肉、控制烹调油，血脂就会降下来，脂肪肝就会被逆转。于是，很多脂肪肝患者过着戒“荤”忌“油”的“素食生活”，三餐以外，饿了就拿饼干、坚果等充当点心。但是，这些脂肪肝患者可能一段时间后复查血脂还是偏高，脂肪肝也没有好转，感到非常困惑。这到底是为什么呢？
这是因为过度节食、偏食或者长期吃素，蛋白质供应不足，使得脂肪不能及时被运载蛋白转运走，脂肪于是在肝内积累，越来越多，因此不吃肉反而导致体内脂肪代谢紊乱，使得病情加重。防治脂肪肝并不是不吃肉或少吃肉就能解决的。在饮食过程中，人体会摄入三大营养：脂肪、碳水化合物和蛋白质。
