没有什么是一顿火锅解决不了的问题，而近几年由于自己迷恋上重庆老火锅的口味，这句话便顺理成章地变为“没有什么是一顿老火锅解决不了的问题”。
我从小在西北地区长大，气候的干燥和地域的饮食习惯跟重庆完全不同，但西北人喜食辣，这点是没错的，也正是因为这点，在我的家乡兰州，重庆火锅开了遍地，其中不乏有重庆当地十分有名的店铺。而西北人吃辣及喝酒的豪爽劲儿，在火锅店里被发挥的淋漓尽致，所以，在家乡，不论是朋友、亲人之间凑热闹亲近，还是彼此之间闹了矛盾，亦或事要处理一下事儿，都会发起一顿火锅邀请，吃点，喝点，热闹点，事情也就顺理成章的解决了。
离开家乡，来了北京之后，才发现北京人喜欢的火锅跟重庆人喜欢的不一样，老北京人喜欢涮肉，白水清汤涮肉，蘸料麻酱，但是重庆火锅袭来之后，三五成群去吃吃地道的重庆火锅，也成为了一种新的聚会方式。
而菁喜老火锅， 正是提供了这样一个聚会的地儿。
