过年不能少的一道硬菜，不用去饭店，一学就会！春节家宴不用愁

粉蒸肉每年都是我家餐桌上的大菜！

以前爷爷在的时候都是爷爷料理这道必不可少的大菜。后来爷爷走了爸爸就开始接班。但是总是少了爷爷的味道，吃着没有那么香了。

今年，我也要调整一下粉蒸肉，想要做出自己的特色，那还真是有很大难度哦~

首先，选肉要选下五花或者前臀尖，因为我喜欢瘦一点的，如果你喜欢肥一点的五花肉是首选

其次，米粉和肉的比例是1:2，肉多一些，米粉少一些。这样蒸完了米粉一膨胀，口感刚刚好。

还有，肉的调味一定不能少了五香粉和甜面酱！不然味道和颜色就总是差了那么一点点哦