粉蒸肉
材料：
材料A：前臀尖1000g，甜面酱30g，生抽30g，料酒30g，豆腐乳2块，豆腐乳汁15g，五香粉5g，花椒粉10g，姜片30g，食用油适量
材料B：糯米500g，香叶3片，八角2个，桂皮1块
步骤：
1，前臀尖切成2个硬币厚的片，加入材料A全部的调料，腌制过夜
2，糯米浸泡8小时，捞出，擀碎
3，炒锅烧热，加入糯米和材料B的全部香料，小火翻炒到糯米变焦黄，盛出放凉
4，把炒好的糯米和腌制好的肉拌匀，肉皮朝下，一片片码放到碗里，最上面加上红薯或者土豆
5，蒸锅上汽，放入蒸锅，中小火蒸2小时即可食用
八宝饭
