中国的酒文化源远流长，晚来天欲雪的时候，要绿蚁新醅酒，红泥小火炉的温一壶酒来，约上老友喝一杯，千里相送，依依惜别的时候，劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人，人生得意须尽欢时，更是要邀请明月来喝一杯，古人不管是在心情高兴时，忧伤时，送别时，欢聚时，都会想要喝几杯酒来寄托一下当时的情感，在京津冀地区，提起泥坑酒来，不管是爱酒之人还是不喝酒的，都知道这个陶坛的白酒，泥坑酒是中国北方浓香型白酒的代表之一，百年泥坑，承载着北方酿酒的奥秘与起源。
丁酉年冬日，因为机缘，和三五朋友相约，有幸走进宁晋泥坑酒酒厂参观，一走进来，就觉得整个酒厂场地开阔，秩序井然，仿古牌楼上一个大大的诚字也暗喻了为何一百年的光阴里，泥坑酒可以从名不见经传的小酒厂直至今天的发扬光大，名闻遐迩，被列入河北省省级非物质文化遗产的原因了。
