随着进入小满节气，这几天的天气不断提升，温度也越来越高，相信一定又不少朋友的胃口都不是很好，热乎乎的饭菜更是让人提不起兴趣，所以一到夏天，凉拌菜自然是最受大家欢迎的。今天我分享的是这道简单的快手凉菜——凉拌麻辣鸡丝，麻辣鲜香很开胃，作为下酒菜，配面条白粥都很不错，鸡丝用鸡腿，鸡胸都行，鸡腿肉口感会略胜一点，鸡肉热量低，处理好的鸡腿肉放入了自制的调料和辣椒油，不仅仅颜色看上去更有食欲，而且吃起来也是非常好吃的，减脂的亲们可以放心吃额，酸爽开胃，热量也不高，零厨艺也可以秒学会，非常适合春夏来吃啦。
凉拌麻辣鸡丝
【材料】：姜 2片、油泼辣子（或辣椒酱） 1大匙、蚝油 1汤匙、生抽 2汤匙、香醋 2汤匙、糖 1茶匙、盐 半茶匙
