夏天太热，总是没胃口，干脆就来一份凉拌猪皮开开胃！平时买的猪肉，猪皮大都被廉价的处理掉，卖得很便宜或者丢掉，其实猪皮是一种营养很高的肉类食材，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。而且它富含胶原蛋白，经常的吃一吃，可以使得人们的皮肤变得光滑湿润，防止皮肤的衰老，这么好的食材，物美价廉，对于女性朋友来说，可是一种福利。今天分享的这道凉拌猪皮，酸酸辣辣的味道，也不会觉得肥腻，Q弹有嚼劲，天然补充满满的胶原蛋白，大家可千万不要错过了~
【材料】：猪皮 400克、青红椒 各1根、辣椒油 1大勺、生抽 1勺、陈醋 2 勺、蚝油 1勺、糖 1茶匙、熟芝麻 1把、姜 2片
