夏季天气炎热，流汗比较多，食欲也有不同程度的下降。这个时节饮食宜清淡，除了多喝水，多吃一些含水量高，利水祛湿的瓜类蔬菜更利于夏季养生。所以今天我做了一道肉末烧冬瓜，别看这个肉末炒冬瓜很单调的样子，这可是一道美味与营养兼备的家常菜哦，简单、清淡的口味。
冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，堪称夏季第一瓜。它不含脂肪，热能少，食之能将体内脂肪转化为热能，而且冬瓜含丙醇二酸，它能够抑制糖类转化为脂肪，减少脂肪在体内的堆积，所以冬瓜也是一种非常好的减肥食品。冬瓜配肉末，清淡营养解暑气，特别适合正在减肥的爱美女士食用！
【材料】：冬瓜 300克、瘦肉 100克、蒜 3瓣、葱 适量、盐 1茶匙
